So lautete die eigentlich spannende Frage:

„Können wir „gut“ bleiben und trotzdem
erfolgreich sein?“

Wir haben damals den einzig möglichen Weg gewählt, dies herauszufinden: Wir haben es einfach versucht. Heute wissen wir, dass es geht, und zwar sehr gut. Der Grund sind Sie, liebe Kunden. Weil Sie nach wie vor Wert
auf freundliche Bedienung und kompetente Beratung legen. Und weil Sie lieber handwerkliche Backwaren mit Charakter und vollem Aroma genießen, als Einheitsbrot und -brötchen zu verzehren.

Während in Brotfabriken die Maschinen den Takt und die Teigführung vorgeben, setzen wir moderne Technik nur dort ein, wo sie das handwerkliche Backen sinnvoll unterstützt – etwa bei unseren großen Steinöfen, die uns helfen, eine immer gleichbleibende Brotqualität zu produzieren. Oder mit unseren Backöfen in den Filialen, die dafür sorgen, dass Brötchen und anderes Kleingebäck immer ofenfrisch in die Tüte gelangen – das ist unsere Frischegarantie!

Weil wir hier die Qualitäts- und Produktionsbedingungen noch mit eigenen Augen beurteilen können. Und weil es uns wichtig ist, die Menschen zu kennen, die mit Herz und Leidenschaft hinter ihren Produkten stehen.

Deshalb beziehen wir auch Backöfen und andere Maschinen am liebsten von traditionsreichen, regionalen Herstellern.